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甲醛事件回顾乳品行业警钟又响
 
 

   据报道,韩国四大奶制品生产商——首尔、每日、南阳、东远生产的部分牛奶被检测出含有微量甲醛,被检测的原因是使用了从澳洲进口的经过甲醛特殊处理的饲料。由于每日乳业旗下的“金典名作”等婴儿奶粉在国内有售,因此引发了国内消费市场的一阵恐慌。

    韩国质检部门通报称,所有45种被抽检的乳制品都含有微量甲醛,但是标准未超过世界卫生组织规定的标准。此外,乳制品中甲醛含量也没有超过牛奶天然存在该物质的含量,不会对人体健康构成危害。

    引发这场检测风波的是韩国每日乳业公司,早前每日乳业的牛奶中被检测出含有福尔马林。韩国农业部门指出,这可能是每日乳业去年使用了含甲醛的一批澳大利亚进口饲料进行喂养造成的。

    甲醛是一种无色,有强烈刺激型气味的气体。易溶于水、醇和醚。甲醛在常温下是气态,通常以水溶液形式出现。易溶于水和乙醇,35~40%的甲醛水溶液叫做福尔马林,具有防腐、消毒和漂白的功能。不同领域有不同作用。甲醛曾被认为是一种有效的青贮饲料添加剂,能有效抑制细菌和许多杂菌,与蛋白质结合形成甲醛合氮,增加结合蛋白质的能力。

    福尔马林在纤维制品中主要用于染色助剂以及提高防皱、防缩效果的树脂整理剂。医学专家认为,它是一种慢性中毒药物,长期接触低剂量的福尔马林会引起慢性呼吸道疾病、女性月经紊乱、新生儿体质降低甚至鼻咽癌等病症。高浓度的福尔马林对神经系统、免疫系统、肝脏等都有毒害作用。另外还被不法商家用做水产品加工,一些食品的防腐剂加工。

    据丽海环保报告指出,若人体皮肤直接接触福尔马林时,可能会引发过敏反应、皮肤炎或是湿疹,尤其工作上需长期接触福尔马林的人,经常会有此类现象出现,因此需避免皮肤直接碰触,不慎碰触应速用清水冲洗。甲醛挥发性很强,对眼睛有强刺激性,具有伤害力,若不慎福尔马林液接触眼部时,请速用大量清水冲洗至少15分钟以上,并尽速就医。而若不慎吸入时,会刺激口、鼻与呼吸道黏膜组织,轻则疼痛咳嗽,重则呼吸道发炎,甚至肺水肿,也请就医检查为宜。若不慎误饮,量多则有致命之可能。超过安全数值的甲醛及其氧化产物甲酸,均会对人体造成危害,相关急救措施于使用福尔马林前均应先寻求专业咨询,以确保自身安全。

    很多科学研究与动物实验早已指出,长期接触福尔马林可能会导致癌症,其已被列为是一种“疑似致癌物质”!微量甲醛在人体内基本上残留性不强,代谢速度不慢,约35%可代谢为甲酸,而在尿液里以甲酸盐类的型态排出,其余65%可继续代谢为二氧化碳与水排除,但最大的问题是:可能会造成细胞的变性!且细菌、人体分离细胞或动物细胞基因突变测试呈阳性反应,亦不能排除有致生物畸形可能!

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